Ola!
Nous voici a Salvador de Bahia, une ville pleine de charme, apres mult peripeties! En effet, hier matin, notre Giullia nous a appris qu'il y avait un changement d'heure (passage a l'heure d'ete), nous avions donc le temps de prendre un dernier petit dejeuner avec notre petite famille carioca avant de nous rendre a l'aeroport... Mais nous apprenions en arrivant que le changement aurait lieu a minuit, nous avions donc une heure de retard! Nous avons heureusement trouve une solution de retranchement et a 22h30, nous survolions une Salvador illuminee.
Tout a l'heure, nous cherchions une poussada (pension) moins chere et mieux situee que celle dela nuit precedente et sillonions les rues de Salvador. Guillaume a dit tout haut ce que Kindie pensait interieurement: "c'est une ville qui va nous plaire. Je m'y sens deja bien..." Voici donc quelques nouvelles fraiches, vous decouvrirez Salvador dans notre prochaine newsletter.
Mais avant celle-ci, un petit retour en arriere:
Jeudi, grace a Regina, nous avons rencontre Diego, un jeune photographe qui fait partie du projet Bem TV, que nous vous exposions dernierement. Il nous a fait traverse la favela dans laquelle il vit (favela preventorio) et evidemment pour nous trois, ce fut la decouverte d'une autre Rio. Nous etions tres touches qu'une dame agee nous chante la Marseillaise (cf. video). Nous avons ensuite deguste un "bobo de camarao" avec les differents membres du projet, mais le met de la veille, un "camarao na abobora",
cuisine par Regina et Giullia, et si joliment presente dans une citrouille, etait encore meilleur. Et vous allez pouvoir y goutter car voici la recette que nous intitulerons:
les delices de Regina ;-)
Ingredients:
- 3 gros oignons et 3 oignons frais
- 3 tomates
- 1 poivron vert
- du persil
- 1 citrouille
- 800g de crevettes decortiquees
- 200g de creme fraiche
- 600g de coulis de tomate
- 250g de "kiri"
- sel
Preparation:
1) Ouvrir la citrouille et la vider. La remplir d'eau bouillie, la saler et la mettre dans le four prechauffe (200 degres C, thermostat 6) environ 40 minutes.
2) Couper en des les oignons, tomates, le poivron et hacher le persil. Faire revenir ces ingredients dans un peu d'huile.
3) Ajouter le coulis de tomate et faire cuire a petit feu pendant une quinzaine de minutes.
4) Eteindre le feu. Ajouter la creme et le fromage et melanger. Rectifier l'assaisonnement.
5) Verifier la cuisson de la citrouile: le couteau doit traverser la peau de la citrouille facilement. Enlever toute l'eau de la citrouille: attention, c'est le moment dangereux de la recette!
6) Verser le melange dans la citrouille: c'est pret!
A deguster avec du riz. Bom apetite!
Maud s'est envolee vendredi matin pour la France, des souvenirs plein la tete!
Hier nous disions au revoir a nos 3 bresiliens preferes...
Pour nous, c'etait une sorte de treve ou nous retrouvions une amie, un toit et donc un certain confort, et bien au dela de nos attentes, grace a Regina et ses enfants, une famille...
"La baroude a recommence", nous gardons toujours les yeux grands ouverts!
Grosses bises a tous, vos salvadoriens.
PS: le site de BM TV (un des projet soutenu par Regina) se trouve dans nos liens, en Portugais (desoles).
ERRATUM: merci ne se dit pas abrigada/o mais Obrigada/o!!! |
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